Ингредиенты:
небольшое соцветие цветной свежей капусты;
средний лимон;
4 столовые полные ложки масла оливок;
зубчик чеснока;
перо зеленого лука;
маленький пучок укропа, петрушки;
по вкусу добавляется перец, соль.
Приготовление:
Надо нагреть до 220 градусов духовку, после чего капусту аккуратно разделить на части. Масло в количестве 3-х ложек наливается на противень, выкладывается капуста, размешивается с добавлением лимона в виде полукружий. Сверху посыпается зеленью, солится, перчится и ставится на 20 минут для запекания. По истечении времени надо все перемешать, на 10 минут снова оставить в духовке.
Столовая ложка масла смешивается с лимонным соком (от половинки лимона), раздавленным при помощи пресса зубчиком.
Капуста выкладывается в салатник, поливается заправкой. Сверху добавляется зеленый лук, укроп.
Салат на стол можно подавать, украсив его огурцами, фетой, помидорами.
