Ингредиенты:
Картофель сваренный «в мундире» — 4 штуки
Копченная колбаса – 200 грамм
Консервированные огурцы или оливки – 200 грамм
Лук репчатый – 1 штука
Растительное масло по вкусу
Приготовление:
Вымыть картофель и сварить в подсоленной воде до готовности в мундире. Затем остудить его и очистить. Порезать мелко кубиками и залить несколькими столовыми ложками рассола от огурцов или оливок на 20 мин.
Копченную колбасу нарезать кубиками и соединить с мелко нарезанными солеными огурцами.
Лук очистить от кожуры, порезать тонко полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Остудить и соединить с остальными ингредиентами.
Добавить в салат вымоченный картофель и смешать все ингредиенты. Заправить салат несколькими ложками растительного масла. Посолить и поперчить по вкусу.
