На мой взгляд шампиньоны и куриное мясо отлично сочетаются в любых блюдах (первых, вторых, салатах и пр.). Вот, например, жаркое в горшочках под сырной шапкой или грибовница с кусочками нежного куриного мяса, жульен с грибами и курицей, оладьи (курицу и шампиньоны нужно предварительно измельчить в мясорубке) и многие другие блюда. Сегодня приготовим простой, а главное вкусный салат, который придется по вкусу каждому гостю вашего дома. Итак, нам потребуются следующие продукты для приготовления салата «Мужские слезы».
Ингредиенты:
- Куриное филе или грудка 350 гр
- Консервированные шампиньоны 350 гр
- Майонез домашний 300 гр
- Куриное яйцо 4 шт
- Сыр твердый 200 гр
- Лук репчатый 1 шт (крупная)
- Уксус 50 мл
- Корейская морковка 300 гр
Пошаговое приготовление салата «Мужские слезы»:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо и отварить его. По времени после закипания томим на медленном огне около 20 минут.
- Остудите куриное филе и нарежьте мелким кубиком или разделите руками на небольшие кусочки. Куриной бульон оставьте на супчик.
- Возьмите большую салатницу и выложите кусочки курицы первым слоем. Смажьте слой хорошенько домашним майонезом.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. В отдельной чаше замаринуйте луковые кольца (полукольца) в уксусе на 20-30 минут. После их легонько отожмите и выложите поверх курицы, распределив равномерно.
- Далее открываем банку с консервированными шампиньонами и откидываем их на дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость. Можно их тоже немного отжать, удалив излишки сока.
- Шампиньоны выкладываем поверх лука. Слой смазываем домашним майонезом.
- Яйца отварить, остудить и измельчить на мелкой терке. Выкладываем их следующим слоем — поверх грибов.
- Морковку по-корейски можно приготовить самостоятельно, а можно просто купить в магазине. Если слишком длинные «спагеттини», то измельчите их ножом (так удобнее будет накладывать салат, а впоследствии потчевать вам и другим людям).
- Обильно смазываем слой корейской морковки.
- Сыр натереть на мелкой терке. Выложить следующим слоем, придав круглую (овальную; в зависимости от салатницы) форму салату.
- Можно украсить салат веточкой зелени и подавать к столу.
Салат «Мужские слезы» готов. Всем приятного аппетита.
