Давайте сегодня на ужин приготовим вкусный, легкий, сытный и полезный салатик из кальмаров с огурцом, крабовыми палочками и яйцом.
Люблю просто есть кальмары, без гарнира. Отварить пару тушек и потчевать. В кальмарах есть почти все необходимые нашему организму витамины (РР, С, группы В), йод, железо, фосфор, марганец, кальций. Мясо кальмаров превосходит остальные морские деликатесы по содержанию калия.
Ингредиенты:
- Кальмары свежие 0,5 кг
- Огурцы 200 гр
- Консервированный горошек 1 большая баночка
- Крабовые палочки (или крабовое мясо) 250 гр
- Соль и молотый чёрный перец по вкусу
- Майонез по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук, кинза) небольшой пучок
- Куриное яйцо 3 шт
Пошаговое приготовление салата с кальмаром и зеленым горошком:
- Первым делом необходимо очистить (я удаляю и пленку), промыть и отварить кальмары. Не переживайте, они готовятся очень быстро. Варить нужно всего лишь три минуты. Для этого необходимо вскипятить немного воды и опустить в кипящую воду тушки кальмара. Через 3-5 минут вынимайте вилкой или слейте в дуршлаг. Остудите их.
- Нарежьте тушки кальмаров соломкой.
- Огурцы помыть и тоже нарезать соломкой.
- Мясо краба режем кубиком.
- Зелень вымыть и обсушить.
- Куриные яйца отварить, остудить и очистить. Измельчить их на крупной тёрке.
- Осталось смешать все ингредиенты в большой чаше — кальмары, огурцы, крабовое мясо, зелень, яйцо, соль и перец, майонез. Не забудьте открыть банку горошка, слить жидкость и добавить тоже к салату.
- Перемешиваем ингредиенты и перековываем в салатницу.
Легкий салатик готов. Всем приятного аппетита.
А какие морепродукты любите потчевать вы? Помню как-то в жаркой Индии, в штате ГОА довелось попробовать мясо омара. Также нравятся креветки и мясистые раки, которые продают на крупных рынках города.
