Ещё один славный рецепт теплого салата, который приятно порадует гостей вашего дома. Время приготовления в среднем займет 30-35 минут. Рецепт можно отнести к ряду диетическим блюдам, поэтому смело можно потчевать и в вечернее время после тяжелого трудового дня. Итак, нам потребуются следующие продукты.
Ингредиенты:
- Мясо птицы (куриное филе) 300 гр
- Белокочанная капуста 1/5 часть вилка
- Морковь 1 шт
- Лук репка 1 шт
- Куриное яйцо 2 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Молоко 30 мл
- Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) небольшой пучок
- Соус чили 2 ст. ложки
Пошаговое приготовление салата с омлетом:
- Мясо птицы вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими полосками.
- В сковороде нагреть растительное масло и выложить филе. Обжарить мясо до золотистой корочки.
- Лук, морковь и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, чеснок пропустить через пресс.
- Чеснок и лук добавить к мясу, приправляя солью. Перемешать. Жарить ещё 3-4 минуты.
- Капусту мелко нашинковать. При желании можно поместить в отдельную чашу и помять руками.
- Яйца взбить. Добавить молоко, соль. Перемешать.
- Обжарить яичную смесь на растительной масле. Должен получиться обычный омлет.
- Омлет остудить. Свернуть трубочкой и нарезать кусочками.
- Мясо, капусту, морковь, соус чили, перец перемешать.
- Салат выкладываем на тарелку. Украшаем биточками из омлета. Посыпаем рубленной зеленью.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
Если вы не любите острую пищу можно меньше положить соуса или заменить его на сметано-горчичную заправку.
«Играйте» с ингредиентами. С яичным блинчиком хорошо сочетается говядина с кукурузой и помидорами, приправленная майонезом.
