Ингредиенты:
Половина кочана белокочанной капусты
Морковь
Петрушка — ¼ стакана
Зеленый лук
Сушеная клюква — ¼ стакана
Сырые семечки подсолнечника — ¼ стакана
Белый винный уксус — ¼ стакана
Дижонская горчица — 1 столовая ложка
Свежий тертый имбирь — 1 столовая ложка
Самбал оелек (острая чили паста) — ½ чайной ложки
Соль — ½ чайной ложки
Черный молотый перец — ¼ чайной ложки
Приготовление:
Все овощи натрите или мелко порубите и выложите в большую салатницу, перемешайте, разомните руками. В отдельной мисочке смешайте уксус, имбирь, чили пасту, соль, перец и горчицу. Взбейте хорошенько и залейте соусом овощи. Отожмите их руками и оставьте на пару часов в холодильнике мариноваться.
