Ингредиенты:
пара стеблей сельдерея;
половинка пучка свежих салатных листьев;
пара свежих огурцов;
руккола – около 100 граммов;
пара куриных яиц;
грецкие орехи – около 70 граммов;
зубчик чеснока;
пара веточек мяты;
нежирная сметана (можно взять обезжиренный йогурт) – примерно 150 миллилитров;
сок лимона;
перец;
соль.
Приготовление:
Куриные яйца отвариваются, очищаются. Салатные листья следует мелко нарвать руками. Руккола измельчается также, если листики очень мелкие, то лучше оставить их целыми. Огурец следует нарезать на четвертинки, сельдерей измельчить.
Зелень, огурцы помещаются в салатник, перемешиваются, заправляются соусом. Для его приготовления следует взять ступку, измельчить в ней йогурт, чеснок, сок, мяту, перец, соль.
На блюдо выкладывается слой заправки, затем слой измельченных яиц, зелени, орехи будут идти сверху.
