Ингредиенты:
- свекла (только сладкая) — половина килограмма;
- белый сахар — 125 граммов;
- гвоздика — 2 штучки;
- пара листиков лавра;
- кориандр (только в зернах) — 5 штучек;
- перец;
- уксус — примерно 200 миллилитров.
Приготовление:
Вода, уксус, соль, гвоздика, сахар, лавр, перец, кориандр надо проварить, остудить. Свеклу очистить, нарезать, после чего слить жидкость. Овощи заливаются готовым маринадом, все продукты оставляются примерно на час под обычной крышкой (при комнатной температуре) и еще на пару суток в холодильнике.
