Ингредиенты:
Помидоры
Пучок базилика
Черный перец (горошек) — 1 ложка чайная
Душистый перец (горошек) — 1/2 чайной ложки
Компоненты для маринада:
1 литр воды
50 миллилитров 5% яблочного уксуса «Кюне»
100 грамм сахара
50 грамм соли
Приготовление:
Помыть томаты, сделать в них отверстие зубочисткой. Дно банки (на 1/2 литра) выложить горошком черного и душистого перца. Заполнить банку помидорами, между ними поместить листочки базилика, которые придадут консервации насыщенный, пикантный аромат и вкус.
Пришло время для приготовления маринада: в воду добавить сахар, соль, уксус, тщательно перемешать и дождаться закипания. Кипящий маринад влить в банки, накрыть крышками и оставить стерилизоваться на протяжении 15 минут, после чего их закатать, установитьв перевернутом виде, утеплить и оставить остывать.
