Маринованный перец

Ингредиенты:

• очищенный крупный перец – 3 килограмма;
• литр воды;
• уксус – полторы чашки;
• масло (любое растительное) – чашка;
• белый сахар – полторы чашки;
• соль – две полные ложки.

Приготовление:

В маринад укладывается перец, который предварительно надо нарезать на половинки или четвертинки, проварить минут пять. Банки наполняются маринадом, затем в них укладывается перец. После закатки перец следует хранить в прохладе.