Попробуйте приготовить тыквенные клецки. Они выглядят как маленькие подушечки, как раз на один укус. В процессе приготовления, главное — не переборщить с мукой, иначе клецки получатся «резиновыми». Тесто, конечно, получается слишком липкое и с ним немного трудно управляться, но оно того стоит. Клецки получаются бархатистыми и буквально тают во рту. Сверху полейте клецки сиропом.
Ингредиенты:
- 160 г просеянной муки;
- 2 г разрыхлителя;
- 3 крупные тыквенные скибки;
- 1 яйцо;
- 200 г сливок;
- 80 г сахара;
- 2 г соли.
Сироп:
- 1/2 ст. жидкости;
- 75 пудры сахарной;
- на кончике ножа сухой имбирь, кислота лимонная;
- 2 ст. л. масла (сливочного).
Тыквенные клецки с сиропом: пошаговый рецепт
Отварить кусочки тыквы до готовности (25 минут).
Тыкву достать шумовкой и истолочь.
В емкости смешать яйцо, соль, пудру, разрыхлитель.
Влить молоко, добавить тыквенное пюре, размешать и порциями всыпать муку.
Замесить густое, тягучее тесто.
Закипятить солоноватую воду и ложечкой выкладывать клецки.
Сваренные клецки выкладывать в растопленное сливочное масло.
Заварить сироп из воды, сахара с добавлением имбиря и лимонной кислоты.
Подавать клецки с сиропом.
Приятного аппетита!
