Ингредиенты:
Огурцы-4,5 килограмма
Лук-900 грамм
Укроп-250 грамм
Уксус (9%)-90 миллилитров
Сахар-90 грамм
Соль-45 грамм
Перец горошек-45 грамм
Способ приготовления:
Вымытые, обсушенные на бумажном полотенце огурцы нарезать полукольцами. Добавить соль, перемешать и дать настояться в течение часа.
В отдельной посуде смешать уксус, сахар, перец.
В емкости перемешать огурцы с соком, нарезанные лук, укроп, растворенный сахар в уксусе, перец и поместить кастрюлю на огонь. Помешивая массу проварить не более 15 минут.
Горячую огуречную массу поместить в стеклянную тару (простерилизованную) и закрутить железными крышками.
Приятного аппетита
