Для салата нам понадобиться смесь нескольких овощей. Все овощи необходимо почистить, помыть, обсушить. Стеклянная тара, крышки предварительно стерилизуются.
Ингредиенты:
1 килограмм кабачков
5 штук сладкого перца
6 штук помидор
2 луковицы
150 миллилитров подсолнечного масла
70 миллилитров уксуса (9%)
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки соли
150 миллилитров воды
Способ приготовления:
Все овощи нарезаем удобным для вас способом.
В емкость высыпаем все овощи, добавляем воды, мешаем, ставим на огонь.
Как только вода закипела, засыпаем соль с сахаром, вливаем масло, перемешиваем.
Овощи тушатся при закрытой крышке 20 минут.
Вливаем уксус, перемешиваем и тушим еще 15 минут.
Овощную массу горячей раскладываем в банки и закручиваем крышку.
Банки переворачиваем, накрываем полотенцем и даем возможность остыть.
Приятного аппетита
