Почему-то принято закрывать огурцы в зиму целыми. А если в продаже только крупные овощи, тогда можно разрезать, замариновать, а зимой достал и сразу на стол.
Ингредиенты:
Огурцы-2 килограмма
Сахар-130 грамм
Уксус 6%-1 стакан
Масло кукурузное (любое)-1 стакан
Перец горошек душистый-30 грамм
Чеснок-10 долек
Горчица сухая-20 грамм
Укроп-200 грамм свежий
Соль-100 грамм
Жидкость 3 литра
Способ приготовления:
1.Уложить, в стеклянную тару, нарезанные на 8 частей огурцы, крупно нарезанный укроп и чеснок.
2.В 3 литрах жидкости развести горчицу с сахаром, солью и поставить на огонь в соответствующей емкости.
3.Заливаем огурцы, на пару минут, горячим маринадом и сливаем его обратно в емкость.
4.В маринад, в емкости, добавляем перец горошек с уксусом, маслом и кипятим.
5.На заключительном этапе, вливаем закипевший маринад к огурцам и закатываем крышками.
Приятного аппетита
