Загрузка...
Грибной соус — блюдо универсальное. Приготовленные по разным рецептам грибные соусы подаются к блюдам из мяса, рыбы, картофеля, овощей и макарон. Как отмечают французы, с грибным соусом можно съесть даже старую кожу. Для приготовления соусов используется пассерованная мука, бульон или молоко и, конечно же, грибы.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 гр;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Сметана — 150 гр;
- Растительное масло для жарки грибор с луком;
- Зелень;
- Соль.
Приготовление:
1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (ели грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды).
2. Добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
3. Остудить, добавить зелень и всё измельчить в блендере до однородной массы.
Загрузка...
