Ингредиенты:
- зеленые томаты — примерно 3 килограмма;
- очищенный лук — до килограмма;
- морковь — до килограмма;
- перец сладкий, не слишком крупный — 5 штучек;
- очень горький перец;
- сахар — полная чашка;
- соль — 3 полные ложки;
- масло (любое растительное) — половина литра;
- уксус — по чайной ложечке на литровую банку.
Приготовление:
Овощи надо измельчить при помощи обычной мясорубки (или в чоппере) с сахаром, маслом, солью, перемешать, оставить примерно на пять часов. Далее салат проваривается около сорока минут, раскладывается по баночкам с добавлением уксуса. Салат можно закручивать крышками.
