Кетчуп — чуть язык не проглотила!
…правда, очень вкусно, готовлю каждый год!
Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы — просто бормотуха по сравнению с этим. Вот рецептик для Вас!
Ингредиенты:
- 3 кг помидор
- 0.5 кг яблок
- 0.25 кг лука
- соль 1.5 ст. л
- 1,5 стакана сахара
- 50 г яблочного уксуса
- перец чёрный, красный по вкусу
- ну и чеснок на любителя)) как Я
Приготовление:
1. Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Не забудьте снять кожицу с помидор и яблок. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
2. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса.
3. Снять с огня разлить по баночкам и закатать.
4. Ну, и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился почти «Краснодарский» соус из моего детства.
5. Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».
6. В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала)), точно-точно!!!
Мы уже литра 2 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки:))
Пусть вам тоже будет вкусно!!!
