Шашлык из баранины с кабачками

0
118
Шашлык из баранины с кабачками

Загрузка...

До конца лета осталось меньше двух недель. В этом году последний раз выезжаем за город на дачу. И соблюдая традиции на выходных мы всегда жарим шашлыки. Сегодня на ужин будет приготовлено сытное и вкусное, ароматное баранье мясо с приправами и овощами.

Ингредиенты:

  • Мясо баранины (мякоть конечности) 1 кг
  • Соль по вкусу
  • Кабачки 2 шт (у меня около 600 гр)
  • Томаты 5 шт (лучше брать сорт пальчиковых помидор)
  • Болгарский перец 3 шт
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Зелень (петрушка, кинза, укроп) небольшой пучок
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Орегано 1 чайн. ложка

Пошаговое приготовление шашлыка из баранины с кабачками:

  1. Первым делом необходимо промыть мясо баранины, обсушить его и нарезать на небольшие кусочки. Переложите мясо в чашу, приправив солью, черным перцем и чайной ложкой травы орегано. Перемешайте ингредиенты.
  2. Овощи помыть и нарезать. Молодые кабачки очищать от кожуры не стоит. Она мягкая и нежная. С крупных плодов и крепких (с толстой кожурой) стоит снять кожицу. Кабачки нарежьте кружочками (не тонкими, толщиной 1,5-2 см). Помидоры, если мелкие то оставьте целыми, если крупные томаты измельчите произвольно.
    Шашлык из баранины с кабачкамиШашлык из баранины с кабачками
  3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать колечками или разделите овощ на четыре части.
  4. Зелень помыть и обсушить. Мелко порубите зеленушку.
  5. Сырое куриное яйцо взбейте при помощи вилки, блендера или миксера. Приправьте солью и любимой приправой. Перемешайте ингредиенты.
  6. На шампура нанизываем кусочек мяса, затем кабачок, следом цельный томат и кружочек болгарского перчика. Так нанизываем все ингредиенты на шампура и отправляем их на мангал. Томим овощи с мясом до готовности.
  7. За пять-десять минут до окончания процесса, посыпьте мясо зеленью (можно снять шампура с углей), а сверху смажьте обильно приготовленной яичной смесью.
  8. Подавайте баранину с грузинским соусом ткемали!

Шашлык из баранины с кабачками и другими овощами готов. Всем приятного аппетита друзья.
Шашлык из баранины с кабачками

Добавьте на шампур те овощи, которые любите больше всего. Может быть это баклажан? Или картошка? А может быть сочные шампиньоны?

Другие рецепты маринадов для шашлыка (куриное, свиное, говяжье, овощное и пр.) вы можете посмотреть на нашем сайте.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ