Необязательно использовать те овощи, которые указаны ниже. Приготовьте любимые овощи на гриле. Вкусно получаются кабачки, морковка, картофель, кукуруза и другие овощи. Особенно мне нравится на гриле шампиньоны. Они получаются очень сочными, нежными и ароматными.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 5 шт (мелкие луковки)
- Свежий баклажан (кабачок) 1 шт
- Болгарский перец 4 шт
- Томаты 5 шт (лучше брать пальчиковидный сорт; они крепкие и их можно нанизывать целиком)
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
- Лимон 1/4 часть плода
Пошаговое приготовление шашлыка из овощей:
- Первым делом необходимо помыть овощи и очистить их при необходимости. Болгарский перец очищаем от семян, плодоножки и разрезаем на две/четыре (особо крупные плоды) части.
- Лук очистить. У меня маленькие луковички с огорода (только выкопала). Те, которые не захотели расти 🙂
- Многие считают, что кожица баклажана отдает горечью. Почистите овощ при необходимости. Я же срезаю лишь хвостик. Нарежьте синенький кружочками.
- Овощи нанизываем на шампура — четвертинку болгарского перчика, затем половинку баклажана, цельную луковицу и сочный спелый помидор. Смазываем растительным маслом при помощи кухонной кисти все овощи. Отправляет на мангал или электрошашлычницу. Во втором случае обжариваем несколько минут (5-10 будет достаточно).
- Лимон вымыть и обсушить. Выдавить сок.
- Готовые овощи украсьте зеленью и сбрызните соком лимона. Подавайте к столу.
Овощи на гриле готовы. Всем приятного аппетита друзья.
Рецепты маринадов для мяса (курица, свинина, баранина, говядина) вы можете взглянуть на нашем сайте. Также здесь представлено большое количество различных блюд: супов, гарниров (плов в мультиварке, жаркое по-домашнему, омлет в духовке, картофельное запеканка с фаршем и мн. другое), выпечка, приготовление диетических сладостей и пр.
