Ингредиенты:
Жидкость-250 миллилитров
Мука-180 грамм
Масло сливочное-120 грамм
Яйца-4 штуки
Соль-3 грамма
Маргарин-40 грамм
Крем:
Пудра сахарная-160 грамм
Крахмал кукурузный-50 грамм
Яйца-2 штуки
Молоко-1,5 стакана
Масло сливочное-200 грамм
Ваниль-1 грамм
Начинка:
Слива-12 штук (крупная, мягкая)
Банан-2 штуки
Малина-150 грамм
Способ приготовления:
1.Готовим тесто на 4 коржа. Воду довести до кипения, растворить в ней соль, масло и снять с огня. В горячую воду с маслом добавить муку, все время помешивая. После остывания в массу добавьте яйца и снова перемешайте. В тесте не должно быть комочков.
2.Для приготовления крема сначала смешайте сахар, ваниль с крахмалом и перетрите с яйцами. Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения. В кипящее молоко добавьте яичную смесь и, помешивая, проварите еще 2 минуты. Когда молочная масса станет теплой, вбейте сливочное масло.
3.Банан, сливу освободите от кожуры и нарежьте кубиками. Малину мыть не надо. От каждого вида фрукты отберите по несколько штук для украшения верхнего коржа.
4.Из теста выпечь коржи в духовом шкафу, нагретом до 220 градусов. Время выпечки каждого коржа 15 минут. Коржи должны получиться тонкими.
5.На выпеченный корж сначала помещается крем, засыпаем одним видом фрукты. Фрукта должна утонуть в креме под собственным весом. Снова укладываем корж, крем, фрукту. Последний корж смазываем кремом и высыпаем сразу три вида фруктов из припасов на украшение.
Торт подержите пару часов в комнате, чтобы пропитались коржи, а затем поместите в прохладное место.
Приятного аппетита
