Торт «Черепаха»

0
99
Торт «Черепаха»

Загрузка...

Впервые этот торт попробовала у близкой подруги на дне рождения. Тогда я была ещё подростком. Торт готовила её мама. Ещё в юном возрасте я попросила у неё рецепт, по которому и готовлю его по сей день. 

Итак, приступим. Нам потребуются следующие продукты для приготовления торта «черепаха». 

Ингредиенты:

  • Сахарный песок 1,5 стакана
  • Куриное яйцо 6 шт
  • Сметана 200 гр
  • Молоко 50 мл
  • Какао 3 ст. ложки с горкой
  • Сливочное масло 50 гр
  • Мука пшеничная 0.5 кг
  • Сахарная пудра 150 гр
  • Сок лимона 1 ст. ложка
  • Разрыхлитель (можно заменить содой) 1 ст. ложка или 1 ч. ложка соответственно

Пошаговое приготовление торта «Черепаха»:

  1. Первым делом необходимо в большой чаше смешать все яйца с сахарком (один стакан).
  2. Добавляем разрыхлитель или соду (нужно погасить соком лимона).
  3. Аккуратно всыпать просеянную муку. Добавляйте небольшими порциями, перемешивайте и кладите ещё. Тесто должно получится легким. 
  4. Противень застелить бумагой для выпечки. 
  5. С помощью столовой ложки формируем (наливаем) средние кружки. В итоге все получатся примерно одинаковые, но различной формы.
  6. Запекаем кружочки партиями (в несколько подходов) в предварительно нагретой духовке до 180 градусов.
    торт черепаха
  7. Приступим теперь к приготовлению крема для торта. В отдельной чаше смешиваем сметану и сахарную пудру (сахарную пудру можно смело заменить обычным сахарным песком). Можно смешать блендером или миксером (так удобнее и быстрее). 
  8. Возьмите большую тарелку или поднос с более менее плоским дном.
  9. Выкладываем кружочки печенья  придавая форму овала, смазывая каждый ряд приготовленным кремом.
    торт черепаха
  10. Таким образом, формируя ряд за рядом у вас будет получаться полноценная тортила.
  11. Благодаря не плоским печеньям в итоге ряды получаются неровными, а итоговая форма полукруглая. 
  12. Придаём внешний вид черепахе. Формируем лапки и голову из оставшихся печенюшек, представляя их к корпусу. 
  13. Последний этап — это приготовление шоколадной глазури, которой мы и покроем черепашку. 
  14. Для этого смешиваем какао, сахар (1/2  часть стакана) и молоко. Можно тоже применить блендер или миксер, для того чтобы получить однородную смесь. 
  15. Глазурь можно приготовить и другим способом. Растопить плитку шоколада и сливочное масло. Хорошенько смешать ингредиенты.
  16. Выбранной глазурью поливаем черепашку. Рисуем глазки и рот с помощью чайной ложки.
  17. Отправляем торт в холодильник на несколько часов, для того чтобы он успел пропитаться, а глазурь «схватиться». 

Вкуснейший торт черепаха готов. Всем приятного аппетита и чаепития. Можно посыпать десерт ещё и тертым шоколадом.
торт черепаха

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ