Если у вас намечается торжество или же вы просто решили порадовать себя и свою семью изумительной выпечкой, то торт «Пьяная вишня» будет очень кстати. А готовится он из самых простых ингредиентов.
Ингредиенты
- 3 стакана муки высшего сорта;
- 700 гамм сахарного песка;
- 2 столовых ложки коньяка или виски;
- 10 куриных яиц;
- 2 чайных ложки разрыхлителя теста;
- 1 столовая ложка какао;
- 500 грамм сгущенного молока;
- 500 грамм вишен без косточек;
Приготовление
- Вишню залейте коньяком, пусть настоится около 12 часов. Если вы взяли кисловатую вишню, то добавьте в напиток пару столовых ложек сахара.
- Сахара и яйца взбейте в пену. Добавьте ваниль и какао, хорошенько перемешайте. Влейте виски, всыпьте муку и разрыхлитель, взбейте.
- Разъемную форму диаметром 30 см смажьте маслом сливочным, слегка посыпьте мукой. Вылейте тесто, поставьте в духовку. Через 1,5 часа форму выньте, отсоедините борта, накройте бисквит увлажненной салфеткой. И снова поместите корж в духовку на полчаса.
- Готовый бисквит выньте, срежьте верхнюю часть, выньте серединку, оставив стенки толщиною 2 см.
- Сливочное масло, сгущенку и какао взбейте, добавьте бисквитные крошки и вишню. Этим кремом заполните серединку коржа, накройте срезанной «крышкой». Торт украсьте вишенками и шоколадной глазурью.
Торт «Пьяная вишня» в шоколаде готов! Этот торт желательно готовить заранее, накануне торжества, чтобы он хорошенько пропитался. Оставшимися вишенками можно украсить бокалы для коктейлей.
источник
