Ингредиенты:
- плитка шоколада (или две) на 225 граммов;
- брусок сливочного теплого масла — около 225 граммов;
- пудра — 150 граммов;
- сырые яйца — 4 штуки;
- ваниль — примерно 2 чайных полных ложечки;
- джем из ежевики — полторы чашки (можно заменить на варенье);
- просеянная мука — 2,5 чашки;
- пакетик разрыхлителя;
- молоко — 2 полные чашки.
Из продуктов замешивается тесто, выпекаются коржи. Для начинки торта надо смешать сливки в количестве 80 граммов, небольшая часть варенья, примерно 170 граммов, любого шоколада и теплое масло в количестве 2-х полных ложек. Готовые коржи промазываются начинкой, оставляются для пропитки.
Отдельно замешивается масса для трюфелей: надо 2 плитки шоколада растопить со сливками в количестве 235 миллилитров, столовой полной ложкой патоки, двумя ложками топленого масла, чашкой какао. Из полученной смеси формируются трюфели, которые необходимо оставить в холодильнике для застывания. Из 355 граммов шоколада и 235 миллилитров сливок можно приготовить глазурь, которую обмакиваются шарики.
