Давайте вместе приготовим сегодня вкусные свиные рулетики. Время приготовления составит ориентировочно один час. Это блюдо я увидела в одном из ресторанов города, а на следующий день уже решилась сама приготовить его. Итак, поехали.
Ингредиенты:
- Свинина 0,5 кг (у меня часть шеи)
- Сыр 300 гр
- Соль, перец по вкусу
- Пищевая нить
- Зелень (кинза, петрушка, укроп) по вкусу
- Майонез 3 ст. ложки
- Горчица 1 ст. ложка
Пошаговое приготовление биточков из свинины и сыра:
- Свинину необходимо помыть, разрезать на междреберные куски и обсушить.
- Затем каждый кусок обернуть пленкой или одеть пакет, для того чтобы отбить хорошенько мясо кухонным молоточком. Обязательно солим и перчим мясо. Лучше всего уделить внимание каждому кусочку.
- Смешиваем майонез с горчицей. Распределяем соус равномерно по куску мяса.
- Тем временем сыр натереть на крупной терке.
- Мелко порезать зелень.
- Смешиваем в отдельной чаше сыр и зелень.
- На кусок мяса выкладываем с краю сырную начинку и заворачиваем свинину в биточек (трубочку). Сверху фиксируем, заматываем нитью и выкладываем в форму для выпечки.
- Выпекаем в духовке не менее 40 минут (в зависимости от духовки) при температуре 180 градусов.
Рецепт готов. Приятного аппетита. Очень вкусный и питательный ужин, а главное получился легким и низкокалорийным.
На гарнир можно отварить гречневую кашу или приготовить овощи на пару.
К сыру и зелени можно добавить ветчину.
Также сырную начинку можно заменить другим составом, например, шампиньоны и лук. Лук нужно измельчить кубиком и обжарить до золотистой корочки. Шампиньоны мелко порубить и добавить к луку. Обжарить до тех пор, пока не испарится вода. Затем добавить ложку сметаны или 100 мл сливок. Посолить и перемешать. Томим на огне в течении двух-трех минут. Остужаем ингредиенты. И также как и сырную начинку, укладываем на свинину. Заворачиваем в компактные трубочки и запекаем в духовке.
Ещё больше мясных рецептов на нашем сайте в разделе — вторые блюда — мясо.
