Картофельные пирожки с мясом просты в приготовлении, и их сможет приготовить любой начинающий. Картофельные пирожки достаточно сытные и вкусные.
Ингредиенты:
- картофель — 5-6 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 2 ст. л.;
- масло сливочное — 20 г.;
- лук — 1 шт.;
- зелень — по желанию;
- соль, специи — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Пирожки, которые за миг съедают — быстрые картофельные пирожки с мясом: пошаговый рецепт
- Давайте приготовим начинку. Лук нарежьте кубиками.
- Обжарьте на растительном масле лук 1-2 минуты. Затем посолите, добавьте специи по вкусу, зелень, по желанию.
- Картофель отварите в подсоленной воде. Желательно картофель отварить в кожуре, до полной готовности. Если вы варите очищенный картофель, то в этом случае картофельное пюре получится более влажным, и тогда муки нужно будет добавить не 2 ст. л., а 4-5 ст. л.
- Дайте картофелю немного остыть и затем очистите его от кожуры. Разомните картошку до состояния однородного пюре, пока он еще теплый. Добавьте к нему немного сливочного масла, яйцо, муку и хорошо перемешайте.
- Теперь формируем пирожки из картофельного теста и начинки. Для этого смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало при лепке, возьмите кусочек теста, сделайте из него лепешку, на середину лепешки положите начинку и залепите края, придавая нужную форму.
- Сформированные пирожки сразу жарим на разогретой сковороде. Масло для обжарки нужно совсем немного. Обжарив пирожки с одной стороны, осторожно переверните их на другую. Обжарьте до золотистого цвета.
