Очередной рецепт приготовления блюда из кабачков придется Вам по вкусу. Приготовление очень легкое и быстрое. Вкус нежный, аромат — непревзойденный, польза — бесспорна.
Ингредиенты
- Кабачки 200 грамм,
- рис 20 грамм,
- морковь 40 грамм,
- лук репчатый 25 грамм,
- помидоры 40 грамм,
- масло сливочное 15 грамм,
- сыр 50 грамм,
- соус 75 грамм,
- перец, зелень.
Приготовление
- Кабачки очистить от кожицы, нарезать поперек на куски длиной 4—5 см, удалить ложкой часть мякоти с семенами.
- Для фарша морковь и лук нарезать соломкой или кубиками, спассеровать с маслом, добавить помидоры и продолжать пассерование.
- Сварить рис в подсоленной воде так, чтобы он был рассыпчатым, смешать с поджаренными овощами, солью и перцем.
- В фарш вместо помидоров можно положить половину вареного рубленого яйца или сырое яйцо.
Кабачки можно фаршировать разной зеленью и овощами, заправленными сливочным маслом. - Отварить кабачки в подсоленной воде до полуготовности, затем наполнить их подготовленным фаршем.
- Уложить на противень или другую неглубокую посуду, полить частью сметаны с томатом и луком, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.
Подать кабачки на сковороде или на тарелке, полить оставшимся соусом и посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
