Голубцы из духовки

Голубцы в духовке считаются традиционно украинским блюдом, хотя их аналоги можно найти практически в любой национальной кухне. Существуют исторические свидетельства, доказывающие, что капустные листья использовали в качестве «обертки» для мясного фарша еще в Древней Греции. С тех пор рецепт не особенно изменился: это все та же белокочанная капуста, все тот же мясной фарш и все та же технология тушения.

Ингредиенты:

• капуста — 8 листьев;
• фарш (любой) — 250 г;
• рис — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• маргарин — 50 г;
• майонез — 150 г;
• соль — 10 г;
• перец, молотый красный острый — 2 г;
• зелень.

Голубцы из духовки: пошаговый рецепт

1. Рис отварить до полуготовности.
2. Обжарить на маргарине фарш с нарезанной соломкой морковкой, луком, солью и перцем.
3. Обдать кипятком листья капусты, срезать утолщение посередине листа. На лист положить начинку и завернуть голубец.
4. На противень застелить фольгу, уложить голубцы и полить майонезом.
5. Для запекания достаточно 35 мин. при температуре 200 градусов.
   Подаем на стол в порционных тарелках, с зеленью.

Приятного аппетита!