Гречневая лапша, или по-иному называется соба – лапша, которую готовят из гречневой муки. Соба наиболее популярна в Японии. Сегодня блюдо набирает стремительные обороты, популярность по всему миру.
Гречневую лапшу подают с различными добавками в виде морепродуктов, овощей, птицы и мяса. Сегодня приготовим собу с говядиной и овощами.
Ингредиенты:
- Гречневая лапша 200 гр
- Говядина (мякоть) 200 гр
- Стебель сельдерея 1 шт
- Репчатый лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 30 мл
- Щепотка молотой паприки
- Соль по вкусу
- Соевый соус 30 мл
- Соус терияке 30 мл
Пошаговое приготовление второго блюда – гречневая лапша с говядиной и овощами:
- Мясо тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте соломкой и переложите в чашу. Добавьте соевый соус и соус терияке.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавите чеснок к мясу. Перемешайте и отложите в сторонку на 15 минут.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук до румяного цвета.
- Когда лук стал румяным, добавьте в сковороду мясо. Перемешиваем ингредиенты.
- Через 2-3 минуты добавляем в сковороду колечки сельдерея и молотую паприку. Перемешиваем и тушим до готовности.
- Лапшу отварите в подсоленной кипящей воде. Варите на медленном огне в течение 10 минут. После – откиньте на дуршлаг и промойте лапшу в холодной воде.
- Когда стечет вода, лапшу отправляем в сковороду. Перемешиваем ингредиенты и тушим 5-7 минут. После – выключаем плиту и накрываем сковороду крышкой. Ждем 10 минут – «держим» под крышкой! И раскладываем по тарелочкам! По желанию можно украсить жареными кунжутными семечками. И наслаждаемся новым вкусом!
Приятного аппетита друзья! Готовьте в удовольствие и с любовью и готовьте вместе с нами!
Как вам такая идея для ужина или обеда?
