Всем известна польза капусты, которая содержит много клетчатки и массу витаминов. Поэтому блюда из капусты популярны с давних пор. Популярность блюд из капусты можно объяснить не только ее пользой, но также доступностью. Белокочанная капуста не исчезает с прилавков магазинов в течение круглого года, при этом во время хранения в ней сохраняются все полезные вещества и витамины. Вот почему в нашей кухне так много замечательных блюд из капусты. Одним из самых популярных среди них являются капустные шарики с фаршем.
Ингредиенты:
- фарш (любой) — 300 г;
- рис (отварной) — 100 г;
- капуста белокочанная — 250 г;
- соль — 3 г;
- перец молотый — 1 г;
- мука — 15 г;
- подсолнечное масло — 35 мл.
Соус:
- кетчуп острый —15 г;
- майонез — 30 г;
- жидкость — 350 мл.
Капустные шарики с фаршем: пошаговый рецепт
- Нарезанные соломкой капустные листья помещаем в емкость с кипятком на 7 мин., затем отжимаем и даем время остыть.
- В отдельной посуде смешиваем рис с фаршем, капустой, солью и перцем. Массу вымешиваем руками.
- Сформированные из мясной массы шарики обволакиваем мукой и обжариваем до румяности на подсолнечном масле.
- В 350 мл теплой воды разводим кетчуп, майонез и заливаем мясные шарики.
- Тушим полчаса, накрыв крышкой.
Подаем шарики с гарниром или как самостоятельное блюдо, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
