Картофельные клецки с травами являются идеальным гарниром для блюд с соусом. Они хорошо впитывают жидкость и не перебивают вкус основного блюда.

Ингредиенты:
- 400 г картофеля;
- 1 яйцо;
- 100 г муки;
- 1 ч. л. крахмала;
- 3 ветки тимьяна;
- вода;
- зелень.
Картофельные клецки с травами: пошаговый рецепт
- Отвари предварительно очищенный картофель в хорошо подсоленной воде. Измельчи горячий картофель в блендере или мясорубке.
- Вбей яйцо в картофель и быстро перемешай.
- Добавь в картофельно-яичную смесь крахмал, муку и тимьян. Замеси тесто. Оно должно получиться мягким и немного липким.
- Сформируй из теста небольшую колбаску и нарежь ее тонкими кольцами.
- Поставь на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опусти в нее получившиеся колечки. Помешай и вари 1-2 мин. после всплывания.
- Достань отваренные клецки из воды, хорошо смажь сливочным маслом или соусом и подавай к столу.
Приятного аппетита!