Для того чтобы приготовить сытный и вкусный ужин для домочадцев потребуется лишь час времени, долька вложенной любви и сам рецепт.
Кстати, если вы используете свежий, маленький по размеру и молодой картофель, тогда готовьте его прямо целиком. Так получиться ещё вкуснее.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки 700-800 гр
- Картофель 700 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репка 1 шт
- Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Паприка 2 ч. ложки
- Майонез 3 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) небольшой пучок
Пошаговое приготовление картошки с ребрышками в казане:
- Первым делом необходимо помыть мясо, обсушить, разрезать на брусочки (в одном одна кость) и замариновать его.
- В чашу кладем ребрышки, майонез, паприку, соль и перец. Перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на один час.
- Тем временем займемся чисткой овощей — лук, морковь, картофель.
- Лук режем полукольцами, морковь — соломкой. Картофель рубим на средние бруски.
- Картошку вымачиваем в воде, для того чтобы как можно больше удалить крахмала.
- Теперь и картошку добавляем к ребрышкам. Ещё раз солим и перемешиваем. Если нужно добавляем майонез.
- Готовим зажарку. Лук обжариваем на сковороде до мягкости на небольшом огне. Следом отправляем морковь. Томим около 5 минут под крышкой.
- Картошку и мясо опускаем в разогретый казан с подсолнечным маслом.
- Тушим на среднем огне около 20 минут. После добавляем зажарку.
- Доводим до готовности. В среднем это ещё 10 минут.
Блюдо можно потчевать. Приятного аппетита. Посыпайте зеленью и раскладывайте ужин по тарелкам. К подаче блюда можно приготовить чесночный соус или томатный.
Также можно приготовить блюдо в духовке. Для того нужно будет смазать противень растительным маслом. В разогретую духовку погрузить картошку и мясо (без зажарки). Выбрать температуру 170 градусов и запекать 30-35 минут, затем добавить/распределить на противень зажарку. И запекать ещё 5-7 минут.
Кто знает вкусный рецепт копченных ребрышек? Делитесь в комментариях. Хочу на днях попробовать приготовить.
