Тушить овощи с картошкой — одно из самых простых и любимых повседневных блюд. Может, где-то на планете есть люди, которые откажутся от тарелки рассыпчатой ароматной картошки с подливой, но мы таких не встречали.
Тушеная картошка — это вкус детства, атмосфера семейных обедов, тепло и уют, а еще — просьба положить пару ложек добавки.
Ингредиенты:
400 г свинины;
5 картошек;
1 морковка;
1 крупная луковица;
1 красный сладкий перец;
40 мл растительного жара;
3 ст. л. пасты томатной;
10 г соли;
2 г молотого перца;
1 л бульона из мясного кубика.
Картошка, тушенная с овощами: пошаговый рецепт
Нарезать морковку, лук и сладкий перец.
Сковородку необходимо взять с высокими бортами и с крышкой.
Обжарить мясо 3 мин. на растительном жире, до румяности.
Добавить овощи и жарить еще 3 мин., помешивая.
К обжаренным продуктам добавить нарезанный картофель, залить мясной бульон.
Массу перемешать, накрыть крышкой и тушить 25 мин.
Добавить томатную пасту, соль, перец, перемешать и продолжать тушить еще 5 мин.
Попробовать на вкус овощи с подливкой, добавить недостающих специй.
Если вкусовые качества нас устроили, через 5 мин. выключить огонь.
Приятного аппетита!
