Колбаски, тушеные с шафраном, получаются достаточно сытные и гармонично сбалансированы по содержанию и вкусу. Конечно, колбаски не самая легкая пища для наших желудков, поэтому их лучше подавать с овощами, которые хорошо помогают пищеварению.
Ингредиенты:
- 400 г любых колбасных изделий;
- 1 средняя луковица;
- 2 отваренные картофелины среднего размера;
- 50 г консервированного зеленого горошка;
- 1 долька чеснока;
- 0,5 ч. л. измельченного шафрана;
- 200 г любого бульона (можно развести 1 бульонный кубик);
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль, перец.
Колбаски, тушеные с шафраном: пошаговый рецепт
- Крупно нарезанные колбасные изделия, обжариваем отдельно до румяной корочки и вынимаем на отдельную тарелку.
- В этом же масле поджариваем лук, чеснок и отваренный картофель не более 3 мин. Если сковородка довольно глубокая, то можно прямо в нее влить 200 г бульона и поместить все ингредиенты нашего блюда, добавляя горошек и шафран, солим, перчим по вкусу. Тушим все на медленном огне не более 10 мин.
Приятного аппетита!
