Котлеты из картошки с грибным соусом вкусные и простые в приготовлении. Вроде бы рецепт настолько прост, что знает его любая хозяйка. И уж никого им не удивить.
Ингредиенты:
- картошка — 600 г;
- яйца — 2 шт.;
- сливочное масло — 50 г;
- сметана — 100 г;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- сушенные грибы — 30 г;
- луковица;
- мука пшеничная — 2 ст. л.;
- панировочные сухари — 50 г.
Котлеты из картошки с грибным соусом: пошаговый рецепт
- Сварите картошку затем слейте воду, дайте ей обсохнуть, и приготовьте пюре. Когда остынет, добавьте к нему сливочное масло, муку и два желтка, сделайте фарш.
- Наделайте котлеток и обжарьте на сковороде.
- Для приготовления подливы возьмите сушенные грибы залейте их водой на пару часов и после варите около часа на медленном огне, после грибы мелко нарезать, а бульон процедите.
- Нарежьте лук и пассируйте его вместе с грибами, на второй сковороде обжарьте муку до золотистого цвета и влейте в нее грибной бульон, подмешайте обжаренные грибы с луком.
Варите соус около 10 мин., добавьте соль и перец.
Перед снятием с огня добавьте сметану.
