На смену тяжелым салатам с майонезом постепенно приходят более легкие, но не менее вкусные версии этих блюд с добавлением свежих овощей, зелени, а также более полезных заправок. Руккола с креветками и заправкой обязательно понравится не только любителям морепродуктов. Благодаря минимальной обработке продуктов он сохраняет в себе массу полезных веществ, а его внешний вид и вкус порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- руккола (нарвать руками) — 8 средних горстей;
- креветки (предварительно отварить) — 1,5 кг;
- авокадо;
- масло оливки — 4 ст. л.;
- лимон — 2 шт.;
- перец;
- морская соль.
Креветки с рукколой: пошаговый рецепт
- В салатнице смешиваются кубики авокадо, очищенные креветки, руккола, половина масла, лимонный сок, соль, перец.
- После перемешивания добавляется вторая половина масла, немного соли, лимонные дольки.
