Предлагаем приготовить невероятно вкусное, сытное блюдо под названием кролик, тушенный с грибами. Это яство можно подавать как в любые повседневные дни, так и на праздничный стол, его пряный аромат сводит с ума, а нежный, слегка подкисленный привкус приносит неописуемое наслаждение!
Ингредиенты:
- 4 кусочка мяса кроля;
- 300 г печени птицы;
- 300 г шампиньонов;
- 3 черенка сельдерея;
- 1 головка лука;
- 2 листка лавра;
- 250 мл красного вина;
- специи (соль, перец горошек);
- масло растительное — 50 мл.
Маринад:
- 200 мл яблочного сока;
- 30 мл уксуса;
- 250 мл жидкости.
Кролик, тушенный с грибами: пошаговый рецепт
Кусочки кролика замочить на 5-6 часов в маринаде из яблочного сока, уксуса и 250 миллилитров воды.
Нарезать репчатый лук, сельдерей и подготовить грибы.
Обжарить 5-6 минут на сильном огне кусочки кролика.
В отдельной сковородке обжарить пару минут печень на 1 ложке растительного масла и переложить к кролику.
В сковородку с кроликом засыпать нарезанные лук, сельдерей, грибы.
Добавить специи, лавровый лист, влить вино и закрыть крышкой.
Тушить все вместе 40 минут на слабом огне.
Приятного аппетита!
