Необычный тайский рецепт куриное филе с яблоками. На приготовление этого блюда не уйдет много времени. Быстро, просто, вкусно.
Ингредиенты:
- длиннозерновой рис — 1 ст.;
- вода для варки — 2 ст ;
- филе куриное — 2 шт.;
- соль;
- перец;
- яблоко (лучше брать зеленое) — 1 шт.;
- кокосовое молоко — примерно 200 мл;
- горошек в стручках — 80 гл;
- зеленый лук — 2 перышка;
- лайм — 2 дольки;
- сок одного лайма — примерно 1/2 ст.;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- карри — 1 ст. л.;
- кешью (предварительно очистить) — 30 г.
Восточный шедевр — куриное филе с яблоками по-тайски: пошаговый рецепт
- Рис отваривается примерно полчаса. Яблоко очищается, после чего надо нарезать тоненькими дольками, сбрызнуть соком лайма.
- Мясо нарезается кусочками, обжаривается, к нему добавляется соль, карри, перец, молоко. Тушить филе надо около восьми минут, постоянно помешивая. Далее к мясу добавляется яблоко, горошек, смесь готовится еще минут пять.
- На блюдо первым выкладывается слой риса, затем мясо и сверху все можно полить соусом, оставшимся после жарки. Украшается рис орешками и нарезанным зеленым луком.
