Попробуйте приготовит куриные сердечки со сливками. Это блюдо подходит даже для детского и диетического питания, для его приготовления не требуются редкие приправы или продукты.
Ингредиенты:
- сердце куриное — 600 г;
- рис — 200 г;
- сметана или сливки — 100 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 20 мл;
- соль — 1/2 ч. л.;
- перец черный — 1/2 ч. л.;
- сливочное масло — 20 г;
- смесь сухих пряностей — 1 ч. л.
Куриные сердечки, тушеные в сливках или сметане: пошаговый рецепт
- Промыть куриные сердечки в холодной воде, срезать сосуды и сложить в сковородку. Жарить на среднем огне, пока не исчезнет розоватый оттенок сердечек.
- Нарезать чеснок и лук мелкими кусочками и пассировать в отдельной сковородке в масле до прозрачности. Ни в коем случае не обжаривать. Обжаренный лук вкуснее. Но пассированный — слаще.
- Добавить соль и перец в сковородку с готовящимися сердечками. Влить сметану, перемешать и оставить тушить на 30 мин.
- Сварить рис, посолить и заправить сливочным маслом.
- Проверить сердечки на готовность. Когда они станут мягкими, дать лишней воде испариться, оставив крышку открытой. Добавить к блюду сушеных трав и специй.
- Рис выкладывается в глубокую миску по краю блюда. В углубление выложить порцию сердечек вместе с соусом. Отдельно можно отварить другие овощи или оформить блюдо нарезанной морковью, вареной спаржей или другими свежими овощами.
