С таким блюдом, как паста из чечевицы, можно бесконечно экспериментировать. Один из вкусных вариантов подачи пасты — под соусом песто с рукколой и пармезаном. Зеленый цвет пасты также добавит яркости вашему столу.
Ингредиенты:
- пара чесночных зубчиков;
- измельченная руккола (нарвать руками) — 2 ст.;
- цедра, сок лимона;
- орехи (предварительно очищенные кедровые) — 1/2 ст.;
- масло оливки — 1/4 ст.;
- пармезан (предварительно натертый) — 1/2 ст.;
- макароны чечевичные;
- перец по вкусу;
- соль.
Паста из чечевицы под соусом песто с рукколой: пошаговый рецепт
- Блендером измельчаются руккола, чеснок, орехи, сок лимона, цедра, масло, перец, соль, сыр.
- Макароны отвариваются.
- Выложить макароны на тарелку, полить соусом, посыпать пармезаном.
