Печеночные котлеты с овсяными хлопьями

Как-то так сложилось, что такой полезный мясной продукт как печень, любят очень немногие. Но ведь от этого субпродукт не становится менее полезным, а значит, употреблять его в пищу необходимо. Именно так считают жены и мамы, а потому не боятся идти на маленькие хитрости, подавая на ужин печенку, например, не в виде отдельных кусочков, а в виде мягких и нежных.
Котлеты печеночные с овсяными хлопьями не занимают много времени в приготовлении, а результат радует — семья сметает все, не оставив наутро ни одной лепешечки.

Ингредиенты:

• печень говяжья — 400 г;
• филе свинины — 100 г;
• хлопья овсяные — 70 г;
• кефир — 50 мл;
• чеснок — 1 зубчик;
• лук — 1 шт.;
• соль — 3 г;
• перец черный душистый — 2 г;
• панировочные сухари — 150 г;
• кукурузное масло — 150 мл.

Печеночные котлеты с овсяными хлопьями: пошаговый рецепт

1. В кефир засыпать овсяные хлопья и оставить на 30 мин., чтобы они разбухли.
2. Через мясорубку перемолоть сырую печень, филе свинины, лук, чеснок.
3. К перемолотому мясу добавить разбухшие хлопья, соль, перец и тщательно перемешать.
4. Если масса получилась редкая, добавить панировочные сухари.
5. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и пожарить на кукурузном масле.

Приятного аппетита!