На просторах интернета существует немало рецептов приготовления плова. Блюдо «пришло» к нам из восточной кухни. Главный ингредиент плова — рис. А вот дополнением могут быть как мясо (курица, свинина, баранина, говядина и пр.), так и грибы. Нижепредставленный рецепт готовила с мясом курицы. Итак, поехали. Нам потребуются следующие продукты.
Ингредиенты:
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Куриное филе или грудка 500 гр
- Растительное масло 200 мл
- Рис (у меня длинные зерна) 500 гр
- Чеснок 1 шт (целая головка)
- Приправа для плова
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения блюда (укроп, петрушка или ароматная кинза)
Пошаговое приготовление сытного ужина — плов с курицей:
- Первым делом необходимо очистить все овощи для приготовления плова. Лук нарезать полукольцами, морковь измельчить на крупной тёрке. Чеснок тоже очистить и пока отложить в сторонку.
- Куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
- В казане или глубокой сковороде нагреть растительное масло. Затем выложить репчатый лук. Томим минутку. Не забываем постоянно помешивать.
- Через минуту к луку добавляем мясо. Перемешиваем.
- Через пять минут смело кладём измельченную морковь и специи. Тут же добавляем соль и головку чеснока (можно как целиком, так и разделить на отдельные зубчики). Перемешиваем ингредиенты.
- Рис предварительно промойте (до тех пор пока вода не станет прозрачной) или замочите на некоторое время в холодной воде.
- Рис выкладываем в казан. Заливаем кипяченой водой так, чтобы полностью покрыть содержимое казана. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Томим на медленном огне не менее 20 минут (пока рис не станет мягким).
- Периодически помешивайте плов. При необходимости добавляйте ещё воду.
Плов с курицей готов. Всем приятного аппетита! Зовите домочадцев к столу и подавайте вкуснейшее блюдо.
Другие рецепты плова вы можете посмотреть на нашем сайте (рецепты приготовления со свининой, плов в мультиварке и многие другие).
