Рис — один из распространённых злаков на нашей планете. За большое содержание витаминов группы В и калия диетологи называют рис лучшей пищей для нервной системы и сердца. В странах Востока он заменяет хлеб и является основным продуктом питания, а в Россию рис попал только в XIX веке и так полюбился нашему народу, что ни одна домашняя кухня не обходится без этого злака. Рис используют для приготовления супов, плова, с ним приготавливают салаты и, конечно, рис — это великолепный гарнир к мясу, рыбе и овощам. Ну, а если приготовить жареный рис морковью, то обычный гарнир превратится в необычный, а в пост такой сочный и ароматный рис может стать самостоятельным блюдом.
Ингредиенты:
- 200 г риса;
- 400 мл жидкости;
- 2 небольшие морковки;
- 2 маленькие луковицы;
- 45 мл масла (растительного);
- 7 г соли;
- 1 г перца.
Рис, жареный с морковкой: пошаговый рецепт
Нарезанные мелкой соломкой лук с морковкой обжариваем 3 минуты на масле.
Добавляем сырой рис, обжариваем пару минут, накрываем крышкой.
Рис должен постоять в масле минут 10 и пропитаться жиром.
Добавить воду, соль, перец, перемешать.
Закрываем крышкой и тушим 20-25 минут на медленном огне до готовности.
Рис с морковкой прекрасно сочетается с мясом, овощами.
Приятного аппетита!
