Макароны с фаршем в духовке

0
184
Макароны с фаршем в духовке

Загрузка...

Запеканка из макарон – это блюдо, которое отлично подходит, как и для повседневного приема пищи, так и для того, чтобы встретить гостей вкусным блюдом. Сорт макарон и их форма не играют роли. Это могут быть: перья, ракушки, вермишель и пр.

Фарш выбирайте на свой вкус. Мне больше всего нравится куриный, поэтому использую его. Многие используют даже индейку. Все зависит только от ваших предпочтений.

Как правило, фарш готовлю сама (домашний). Не люблю использовать покупной.

Приготовление фарша.

На килограмм курицы кладу две средние луковицы; корочку батона, замоченную в теплом молоке; 3 зубчика чеснока; перец и соль по вкусу. Перемешиваю. Если получается фарш суховатым, то добавляю немного кипяченой воды. И вновь перемешиваю.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг макарон
  • 0,4 кг фарша
  • 1 шт. луковицы
  • 3 ст. л. аджики
  • 200 г сыра
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1-2 ч. л. подсолнечное масло
  • Перец, соль по вкусу

Пошаговое приготовление макарон с фаршем в духовке:

  1. Сыр трем на крупной терке.
    Макароны с фаршем в духовке
  2. Затем мелко рубим лук-репка. Его необходимо обжарить до золотистой корочки на подсолнечном масле.
  3. К луку выкладываем охлажденный фарш и заливаем его кипятком (около 100 мл). Аккуратно перемешиваем.
    Макароны с фаршем в духовке
  4. Убавляем огонь и оставляем томиться на 5 минут. По истечению этого отрезка времени добавьте к фаршу аджику. Она придаст блюду необыкновенный аромат и специфичную кислинку мясу. Теперь тушим ещё 5 минут.
  5. Для того чтобы мясо сохранить более сочным и вкусным, специи положим в конце.
  6. Макароны варим в соленой воде до полуготовности. Завершив варку макарон и добавив туда кусочек сливочного масла, приступайте к приготовлению соуса.
  7. Теперь наш главный ингредиент блюда – это соус. Необходимо взбить блендером или вилкой (кому как удобнее) три яйца, добавить к ним сметану, специи  и соль по вкусу.
  8. Завершающий этап приготовления рецепта. Предварительно смазав поверхность казана или формы сливочным маслом, выкладываем слоями подготовленные ингредиенты.
  9. 1 слой – 1/2 макарон
    2 слой — фарш
    3 слой – оставшаяся часть макарон
  10. Сверху равномерно поливаем блюдо соусом. Посыпаем тертым сыром. И отправляем в духовку на 20 минут.
    Макароны с фаршем в духовке

Блюдо готово. Приятного аппетита. Рекомендую порезать свежие овощи к столу.

Из простых ингредиентов получился неординарный шедевр. Заходите и готовьте вместе с нами вкусные и необычные блюда.

Макароны с фаршем в духовке

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ