Для тех, кто не хочет или не имеет возможности готовить пельмени традиционным способом, подразумевающим долгое и методичное вырезание кружков из теста, предлагаем ленивые пельмени! Для тех, кто хочет и поесть домашних пельмешек, и сэкономить время на их приготовлении, такой рецепт – настоящая находка.
Ингредиенты:
- муки – 3 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- вода – 2/3 ст.;
- мясо;
- лук;
- соль;
- перец.
Супер ленивые пельмени: пошаговый рецепт
- В просеянную муку добавить соль, яйцо и воду, вымесить и в обязательном порядке оставить, накрыв полотенцем минут на сорок. Пока тесто расстаивается, приготовим начинку, для этого мясо превращаем в фарш при помощи мясорубки, там же проворачиваем лук, добавляя соль и перец. Мясо можно брать любое и в любых соотношениях, например 50/50 говядина и свинина.
- Вот тесто расстоялось и можно его раскатывать в пласт, толщиной примерно 1 мм, разложить поверх теста фарш и свернуть рулетом. Длинный край обязательно защипать! Режем рулет на столбики, это и будут наши пельмешки.
- Далее дело вкуса, кто варит, кто готовит на пару, можно и в микроволновке приготовить, но вкуснее всего сделать так: приготовить овощную подушку из лука и моркови, в большую глубокую сковороду выложить овощи, поверх них наши пельмешки, можно добавить чесночка и залить все смесью воды и сметаны. Приправы по вкусу. Накрыть крышкой и потушить полчаса, пока почти вся жидкость не впитается – объедение!
