Цукини фри — вкуснейшая закуска из такого простого и доступного овоща. Вкусная, легкая, поданная с хорошим соусом, закуска из цукини просто не может не понравиться.
Ингредиенты:
- цуккини — 500 г;
- мука — 1/4 ст.;
- соль — 1/4 ч. л.;
- панировочные сухари — 1 ст.;
- пармезан — 1/4 ст.;
- итальянские специи — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.
Цукини фри: пошаговый рецепт
-
Берем цукини, промываем. Нарезаем цукини на тонкие длинные клинья (как картофель фри).
- Выкладываем цукини в полиэтиленовый пакет, туда же засыпаем муку и соль. Хорошенько перемешиваем и отставляем.
- Сделаем панировку: смешаем панировочные сухари, пармезан и итальянские специи.
-
В отдельной мисочке взбиваем яйцо. Каждый кусочек кабачка достаем из пакета и обмакиваем сперва в яйцо, затем в сухую смесь для панировки.
- Запанированные кусочки цукини выкладываем на решетку. Ставим решетку в духовку и запекаем 15 мин. при 200 градусах до золотистой корочки кляра.
- Как только кляр приобретет золотистый оттенок, а корочка станет хрустящей, достаем цукини из духовки и подаем закуску с любимым соусом.
