Вкуснейшее грузинское блюдо Оджахури

0
39
[ads-pc-1]
Вкуснейшее грузинское блюдо Оджахури
[ads-pc-2]

Оджахури — традиционное грузинское блюдо, где главными ингредиентами являются — мясо, картофель и хмели-сунели. В Грузии это блюдо, в кафе или дома, подают на специальной сковороде, которая называется кеци. Сковорода сделана из красной глины или чёрного камня. Мы будем готовить Оджахури из говядины. Но можно использовать и свинину, баранину или телятину.

Ингредиенты:

  • Говядина (шея) 0,5 кг
  • Картофель 5-6 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Щепотка молотой паприки
  • Аджика 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло для жарки
  • Пучок свежей кинзы
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление второго блюда — национальное грузинское блюдо Оджахури:

  1. Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшим кубиком. На раскаленной сковороде или в казане обжарьте кусочки говядины в течении 10-12 минут.
  2. Пока готовится мясо, очистите картофель и нарежьте дольками.
  3. Уберите мясо со сковороды. Выложите картофельные дольки в сковороду. При необходимости добавьте еще растительного масла. Обжарьте картофель до легкой румяности.
  4. Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавить в сковороду. Перемешать продукты.
  5. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок и мясо в сковороду. Также добавляем специи, соль. Перемешиваем ингредиенты.
  6. Помидоры опустите в кипяток на 30 секунд. Снимите кожицу и нарежьте дольками/ломтиками. Выложите дольки поверх остальных ингредиентов. Накройте сковороду крышкой. Продолжайте тушить еще 6-8 минут.

Оджахури уже готово. Готовится быстро, элементарно просто и получается невероятно вкусно! Можно смело подавать к столу! Украсьте рубленной зеленью и наслаждайтесь великолепным ароматом, который получился из букета приправ, которые использовались при приготовлении блюда! Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ