Жареная треска

Треска жареная очень вкусна своей простотой. Треска настолько вкусная рыба, что вполне может обойтись без особых приправ и специй.

Ингредиенты:

• большая тушка трески — 1 кг;
• «голубой» сыр — 50 г;
• 15%-ные сливки — 150 мл;
• растительное масло — 3-4 ст. л.;
• отдельно по вкусу добавляются: просеянная мука, душистый перец, соль, молотый мускатный орех, кориандр, другие специи.

Жареная треска: пошаговый рецепт

1. Рыба промывается, ее надо очистить от косточек, отделить филе, специальным ножом нарезать порционными кусочками.
2. Нагреть сливки, добавить соль, специи, нарезанный кусочками сыр добавить в горячие сливки, размешать и слить в пиалу.
3. Рыба окунается в муку, обжаривается, после чего выкладывается на широком блюде. Готовую треску надо аккуратно полить сырно-сливочным соусом.