Ещё один вариант быстрого и вкусного ужина, который особенно понравится мужчинам. Можно добавить к мясу любые овощи по сезону и подавать это блюдо как самостоятельное или с любым гарниром. Чтобы свинина не была пресной, можно добавить к ней любимые специи или сухие травы.
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) — 300 г;
- перец сладкий — 1 шт.;
- луковица — 1 головка;
- грибы — 200 г;
- крахмал картофельный — 10 г;
- соус соевый — 20 мл;
- масло (сливочное) — 20 г;
- масло растительное — 30 мл;
- соль — 5 г;
- перец молотый — 2 г.
Жареные овощи со свининой: пошаговый рецепт
- Разогреть в сковородке сливочное и растительное масло. Кусочки свинины посолить, поперчить, обсыпать крахмалом и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Шумовкой достать мясо из жира и выложить на тарелку.
- В жире, в котором жарилось мясо, обжарить нарезанный полосками сладкий перец, полу кольцами лук и грибы в течение 3 мин.
- К овощам с грибами добавить мясо, влить соевый соус и жарить еще 5 мин.
Шумовкой выловить жареные овощи со свининой, уложить на тарелку и подать на стол.
Приятного аппетита!
