Закуски

Сначало приготовим все ингридиенты. Нарежем мелко лук. Я считаю, что селедочка очень дружит с луком и поэтому не стесняюсь класть его побольше. Филируем и не крупно режем селедку. Двух крупных штук будет достаточно. Если сельдь пересолена, то лучше ее немного вымочить заранее в молоке или…

Турецкая кухня известна на весь мир своими вкусными и очень ароматными блюдами. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить восхитительное блюдо — баклажаны с фаршем. Оно идеально подойдет для семейного ужина или посиделок за бокалом вина с друзьями. Попробуй его приготовить хоть раз — и это замечательное блюдо станет фаворитом…

Ингредиенты: На 3 небольших баклажана: 4-6 зуб. чеснока; 2-3 ст. л. соевого соуса; 0,5 ч. л. сахара. Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте на небольшие брусочки. 2. На сковороде разогрейте раст масло (2-3 ст л), поджарьте мелконарезанные 2 зубчика чеснока. Добавьте баклажаны, обжарьте. Всыпьте сахар и влейте соевый соус. 3. Жарьте…

Ингредиенты: два баклажана фарш куриный — 0,5 кг три яйца лук репчатый три зубчика чеснока масло растительное мука соль перец ваши любимые специи Приготовление: 1. Нарезаем баклажаны (наискосок), делаем фарш, как на котлеты (мужикам можно использовать «продажный» фарш). 2. На каждый блин из баклажана накладываем фарш, прижимаем и…

Ингредиенты: Куриный фарш — 400 г Яйца — 6 штук Молоко — 6 столовых ложек Майонез — около столовой ложки Соль, перец, приправа для курицы. Для начинки понадобятся: шампиньоны (можно использовать вместо шампиньонов небольшой соленый или маринованный огурчик, но я делала с шампиньонами) Приготовление: 1. Сначала надо испечь…

Ингредиенты: соль сахар лавровый лист перец горошком гвоздика семена горчицы грудинка Приготовление: 1. Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар. 2. Как закипело снимаем с плиты и даем…

Это очень просто. 500-600 гр.фарша (свинина+говядина) посолить поперчить, добавить яйцо, столовую ложку аджики или том. пасты, луковицу, 3 дольки чеснока, хорошо вымесить. Молодые кабачки помыть(кожицу не снимать, у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить чуть соевого соуса. Возьмите деревянные шпажки и поочередно нанизываете:…

Ингредиенты: 2 крупных болгарских перчика 200-300 гр мясного фарша 1 помидор кусочек сыра для посыпки, зелень Приготовление: 1. Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени. 2. Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем. 3. Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша…

Теперь — то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам — купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор. И вот нашла еще один вариант горячего консервирования. Годится для огурцов, помидоров, молодых кабачков, ассорти…

Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Баклажан — 3 шт Помидор — 2 шт Базилик — 5 г Чеснок — 7 г Сыр нежирный — 100 г Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны разрежьте пополам, аккуратно выньте серединку и мелко ее нарежьте. 2. Все посыпьте…

Ингредиенты: Говядина — 1,5кг Бедра куриные — 2кг (вес — разделанных бедер без косточек) Соль нитритная — 75г Бульон — 350мл Мёд — 1ст.л. Перец красный сладкий молотый — 2ст.л. Перец чёрный крупно молотый — 1ст.л. Мускатный орех — 0,5ст.л. Чеснок молотый сушеный —…

С приготовлением такого горячего блюда легко справится даже самая начинающая хозяйка, потому что в этом ничего сложного нет. Куриные рулеты - это еще один вариант блюда из нежного куриного мяса. Условно все куриные рулеты можно разделить на отварные и запеченные. Для отварных куриных рулетов хорошо бы предварительно приготовить овощной бульон с…

Обожаю скумбрию в любом виде! А вот такая красота должна получиться по этому мастер-классу. Мои гости не отводят взгляда от блюда до тех пор, пока вся эта вкуснота не ичезнет с тарелки. Будет вкусно! Ингредиенты: скумбрия растительное масло грибы репчатый лук лимон фольга. Приготовление: 1. Для того чтобы…

1. Лосось на листке салата Это изумительное блюдо не только насыщает организм необыкновенно полезными омега-3 жирными кислотами, но и надолго избавляет от чувства голода. 2. Сэндвич из болгарского перца Роль булочки в этом овощном бутерброде выполняет перец. Если хотите, чтобы получилось не только вкусно, но и сытно,…

1. Горячие бутерброды со шпротами и сыром 🌺 Ингредиенты : Батон белый — 1 шт. Шпроты — 1 банка Майонез — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Сыр — 120 г Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Белый батон разрезать на примерно 12 ломтиков. Майонез перемешать с выдавленным через пресс чесноком. Обмазать…

Ингредиенты: Кабачки — 1 шт. Индейка или курица ( у меня филе индейки) — 300 г Рис  — 70 г Масло растительное — 1 ст. л. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Помидор — 1 шт. Чеснок — 1 головка. Специи —…

Ой-ой-ой, как же я люблю выпечку, где много-много мяса… На этот раз тесто было на кефире. Тоже очень даже вкусно, и прожаривается все замечательно - я немного переживала насчет начинки. Но уже в процессе поняла, что при таких пропорциях теста и начинки и при такой раскатке изделия,…

Шаурма — это быстрый перекус! И пусть ее относят в ряды фаст-фуда, но какая же она вкусная! Да и вредностей в шаурме не больше, чем в домашней котлете. Ее же готовят из тонкого лаваша, овощей (помидоры, капуста, морковь), курицы, добавляют немножко чесночного соуса и кетчупа…

Аджапсандали — это для меня теперь синоним лета, потому что научилась готовить его я летом. И с тех пор готовлю как минимум раз в неделю. Аджапсандали — блюдо грузинское. Я про грузинскую кухню мало чего знаю, но все, что знаю и пробовала (хинкали, сулугуни, лоббио, цинандали и…