Рецепт яркой, аппетитной и ароматной закуски к праздничному столу — картофельные конвертики с сыром и зеленью. Будет выгодно смотреться на столе и приятно удивит нежным вкусом! Отличное решение как для повседневного блюда — сытного завтрака или перекуса? так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Кефир 100 мл
- Куриное яйцо 1 шт
- Мука пшеничная 1/3 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Паприка молотая 1/2 ч.л.
- Укроп 20 гр
- Лаваш 1 шт
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление ароматных, румяных картофельных конвертиков с сыром:
- Картофель очистить, нарезать и отварить до готовности.
- Сыр измельчить на мелкой терке.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубить.
- В отдельной емкости соединяем следующие ингредиенты — картофель, сыр, 1/2 часть чайной ложки паприки, щепотку молотого черного перца и соли. Картофель измельчите с помощью вилки/измельчителя. Добавьте рубленую зелень и перемешайте продукты.
- На лист лаваша выкладываем приготовленную начинку и распределяем по всему периметру с помощью лопатки/ложки. Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки.
- Куриное яйцо взбить, добавив щепотку соли. Отправляем кефир и снова перемешиваем ингредиенты. Просеиваем в эту массу пшеничную муку. Перемешиваем вновь до однородной консистенции.
- Приготовленные рулетики обмакиваем в тесто и выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем на среднем огне до румяной золотистой корочки со всех сторон, включая боковые (бортики).
- Рекомендуем выкладывать обжаренные конвертики на бумажное полотенце для того, чтобы удалить излишки растительного масла.
И все! Можно наслаждаться вкусом! Картофельные рулетики готовы. Приятного аппетита друзья! Получаются очень мягкие и сочные рулетики с картофелем и нежным сыром. Рулетики в холодном виде становятся хрустящими.
